يشهد سوق الشاي الأفريقي ازدهارًا ، مع تزايد الإنتاج في شرق ووسط إفريقيا ، فضلاً عن الاستهلاك في شمال وغرب القارة. الآن ، يريد المنتجون في كل بلد يزرع الشاي إبراز صورتهم والاستحواذ على أسواق جديدة. المغرب مغرم جدًا بالشاي الأخضر ، بينما الأسواق مثل مصر مغرمة جدًا بالشاي الأسود ، وتتبع الأسواق الأخرى كلا النموذجين ، وتختار أحيانًا الشاي الأخضر والشاي الأسود.
كينيا: أكبر منتج
تعد كينيا أكبر منتج للشاي في إفريقيا ، وموقعها عبر خط الاستواء يعني أنه يمكن حصادها على مدار العام. يعتبر مزارعو الشاي الكينيون من المساهمين الرئيسيين في خلطات الشاي الأسود ، وخاصة الشاي الأسود والحليب ، وقد كثفوا جهودهم التسويقية. أصبح من الشائع الآن العثور على أوراق الشاي الأسود النقية على أرفف السوبر ماركت. يتزايد الاتجاه نحو التنويع مع إدخال بعض أنواع الشاي الأسود التقليدي وبعض أنواع الشاي الأخضر. قبل بضعة أشهر فقط ، جلبت ناندي هيلز شايًا أبيض جديدًا إلى السوق الغربية.
مع استمرار صناعة الشاي المزدهرة والصحية في النمو لأكثر من 100 عام ، من المؤكد أن الدولة ستحافظ على ريادتها.
أوغندا: ما زالت تتعافى
لا تزال أوغندا ، ثاني أكبر منتج للشاي في إفريقيا ، تتعافى من سوء الإدارة الفوضوي والمدمّر لعيدي أمين من عام 1971 إلى عام 1981. وفي عام 1981 ، تم تدميرها وانخفض غلالها إلى 5 في المائة فقط مما تم حصاده قبل عقد من الزمان. يمكن لمناخ أوغندا الرطب حقًا أن يجعل محصولها السنوي من الشاي أكثر مقاومة للمناخ ، مما قد يكون مصدر قوة لمزيد من التطوير.
83- أوراق الشاي
ملاوي: الشاي محصول مهم
تعد ملاوي ، أول دولة في إفريقيا تنتج الشاي ، جزءًا من ثلاث دول رئيسية وكانت جزءًا من جميع نكهات الشاي الرئيسية في المملكة المتحدة منذ إنشائها ، بسبب لونها الأحمر الغني في أطقم الشاي. مع محدودية الأراضي الصالحة للزراعة الداخلية ، يعتبر الشاي محصولًا مهمًا في ملاوي ، والسكر والتبغ ثلاثة محاصيل نقدية تولد العملات الأجنبية التي تشتد الحاجة إليها. اكتشف المستهلكون الغربيون مؤخرًا بعض الشاي الأخضر عالي الجودة والشاي الصيني الاسود وحتى الشاي الأبيض من ملاوي ، مما جذب الانتباه إلى اقتصاد الشاي في البلاد وجعله أكثر شهرة.
واصل منتجو الشاي الأفارقة العشرة المتبقون توسيع مزارعهم واستمروا في إنتاج رابع كلوريد الكربون الأسود للمزج. من بين هؤلاء ، تبرز رواندا لسنوات عديدة من الشاي عالي الجودة وشاي الأرض ، بالإضافة إلى الشاي الأسود العضوي.
الاستراتيجية الحالية
الهدف من سوق الشاي الأفريقي هو تحسين جودة المنتج أولاً ثم تحسين صورة المنتج من خلال المزيد من العلامات التجارية الأصلية ، وبالتالي زيادة الإيرادات واحتلال أسواق استهلاكية جديدة. وهذا يترجم إلى عروض جديدة للشاي التقليدي والمتخصص وأنواع الشاي الأرضية بشكل رئيسي من كينيا ورواندا وملاوي. لم تكن معظم أنواع الشاي الجديدة هذه معروفة إلا قبل بضع سنوات ، ولكن اليوم يمكن العثور عليها في أوروبا.
